Savez-vous que le trèfle des prés se mange ? Oui, vous avez bien lu. Ce n’est pas une fantaisie à l’occasion de la Saint Patrick : les fleurs de trèfles sauvages sont comestibles comme pleins d’autres plantes.
Aujourd’hui donc on vous fait découvrir les ressources insoupçonnées de votre jardin.

Des plantes sauvages comestibles à portée de main

Du bio et du frais dans votre assiette pour pas cher c’est possible.
Certains vous le diront, dans leur enfance ils leur arrivaient de ramasser le trèfle comestible. Ce dernier a de jolies fleurs violettes aux pétales munies de tiges blanches sucrées. Ce n’était pas si bête au fond car cette plante se mange bien. Les fleurs sont bonnes dans une salade ou parfaites en infusion une fois séchées.
Cependant, le trèfle n’est pas la seule plante de votre jardin que vous pouvez consommer.

Une fois que vous aurez lu cet article, vous ne regarderez plus votre jardin de la même façon. Vous attendrez avec impatience le Printemps pour consommer de nouvelles saveurs.
Et si vos enfants adorent ramasser les fleurs, ils seront ravis de participer. Investissez les d’une mission : envoyez les cueillir le repas ! Ils trouveront certainement cela amusant de cuisiner des fleurs ou des plantes.
Attention cependant, montrez leur bien ce qu’il faut ramasser car certaines plantes peuvent être toxiques. Si vous avez un doute et que ne vous y connaissez pas trop en fleur, renseignez-vous bien avant de les consommer.
Par mesure de précaution, nous vous conseillons de toujours les ramasser une par une et jamais par brassée pour éviter qu’une autre plante lui ressemblant soit comprise dedans. Veuillez également à cueillir des fleurs non traitées aux pesticides.

Idées recettes fleurs comestibles

1/ Des fleurs en salade

La fleur la plus connue que l’on retrouve dans nos assiettes est bien entendu le pissenlit, aussi appelé « baraban » ou « dents de lion » selon les régions. On consomme ses feuilles crues en salade avec du lard grillé et des croûtons.salade de baraban du jardinVous pouvez aussi ramasser les primevères sauvages : blanches, jaunes pales ou violettes, peu importe. Les feuilles et les fleurs se mangent. Il est toutefois préférable de les préparer crues en salade pour qu’elles gardent tout leur arôme. Les fleurs de primevère sont en effet assez fragiles, ajoutez les au dernier moment.

2/ Des plantes en assaisonnement

Les aromatiques les plus connus sont bien entendu le thym, le romarin, la ciboulette et le basilic.
Pour aromatiser une omelette, vous pouvez cependant y ajouter des feuilles de capucine ciselées ou des feuilles d’oseille.
Enfin, pour plus d’originalité, faites du pesto avec des feuilles d’ail des ours ou agrémentez vos poissons et viandes de boutons de pâquerette vinaigrés.

3/ Des feuilles vertes en soupe

La bourrache, jolie petite fleur bleue, ne sert pas seulement de décoration dans les verrines. Ses feuilles sont très bonnes mixées avec des pommes de terre, du poireau et de la crème fraîche.
Quant à l’ortie, ses jeunes pousses se mangent en soupe avec du bouillon, des oignons ou de l’ail et des pommes de terre.

4/ Des fleurs comestibles de saison en dessert

Notre préféré chez Shopix reste sans conteste le dessert provençal sous forme de flan ou de crème brûlée à la lavande. Mais comme on est gourmands, on aime aussi savourer du confit de coquelicot sur du pain grillé. On adore également finir par une bonne glace à la rose agrémenté de sirop de violette.

5/ Des plantes sauvages médicinales en infusion

La menthe est un incontournable des infusions mais à prendre plutôt en journée que le soir vu son action tonifiante.
Quant à la verveine et à la mélisse (dont les feuilles ressemblent un peu à la menthe), elles facilitent la digestion et ont un effet calmant pour aider à dormir. Elles se boivent en tisane le soir après le repas.
Il existe aussi le thym serpolet appelé farigoule en Provence. Il est un peu moins connu car il ressemble un peu à la lavande avec ses fleurs violettes. Une fois séché, il est cependant parfait en infusion pour soigner un mal de gorge ou une mauvaise toux.plante comestible en infusionBien entendu, il ne s’agit pas là d’une liste exhaustive de toutes les fleurs et plantes comestibles, uniquement des plus répandues.
Vous pouvez ainsi surprendre vos invités et faire des économies tout en mangeant des produits de saison.

Quant aux recettes de fleurs comestibles vous pouvez en trouver à foison sur Internet où des passionnés partagent leur expérience. Que ce soit des beignets à la fleur de courgette aux pétales de roses cristallisés, vous aurez le choix pour tenter de nouvelles expériences !

S.V

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Commentaires
  1. j’ai acheté des moules de pavage chez vous;de quel coté dois je les poser pour couler le mortier car il y a un rebord sur un coté.
    Cdt

    • Bonjour.
      Tout d’abord, nous vous remercions pour votre achat de moules de pavage auprès de notre enseigne.
      Pour répondre à votre question, vous devez positionner votre moule comme suit : la partie comportant le rebord contre le sol, la partie plate vous faisant face. Remplissez le moule avec une bonne quantité de béton et lissez soigneusement pour mettre à niveau, de sorte que votre préparation se répartisse bien partout à l’intérieur. Laissez ensuite sécher le temps nécessaire et retirez le moule. Vos dalles auront bien pris la forme présente à l’intérieur du moule avec ses rainures.
      Si toutefois vous avez encore des doutes, n’hésitez pas à joindre notre Service Clients et à demander Romain, notre technicien SAV.
      Très bonne journée.

    • Bonjour,
      Existe-t-il des moules suffisamment profond pour des pavé en sortie de garage, devant supporté le poids des voitures donc ?
      Merci

      • Bonjour.
        Pour répondre à votre question, il est effectivement conseillé de prévoir une épaisseur plus importante si votre allée de dalles n’est pas destiné à être uniquement piétonne.
        Il faut en général prévoir 10 cm minimum afin qu’elle ne se fissure pas sous le poids des véhicule.
        Cependant, nous vendons un seul modèle de moule à béton pour une épaisseur de 4 cm. Nous vous conseillons donc de vous rapprocher de grandes enseignes spécialisées qui auraient une gamme complète de dimensions.
        Très bonne journée.

  2. Bonjour
    Sur quel type de sol il faut que ce soit coulé ? Terre, sable ? Comment être sûr qu’elles ne vont pas bougé ?
    Et entre chaque dalle faut-il combler avec de la terre ou du sable ?
    Merci

    • Bonjour Sandrine.
      Nous vous remercions pour l’intérêt que vous portez à nos produits.
      Concernant les moule de pavage, vous pouvez faire vos dalles béton sur n’importe quel sol, l’essentiel est que vous le mettiez bien à niveau.
      Cependant, pour être certaine qu’elles ne bougent pas, nous vous invitons à poser un lit de petit gravier puis de sable avant de couler vos dalles. Il est aussi fortement conseillé de poser du feutre géotextile sous le sable pour éviter l’envahissement des mauvaises herbes.
      Quant aux petits interstices, le mieux est de remplir de tout petit gravier ou de sable pour éviter la pousse de l’herbe. Si toutefois vous souhaitez un effet “pas japonais”, mettez un peu de terre et laissez faire la nature…
      Il ne vous reste plus qu’à vous lancer !

  3. PAQUIER Michel

    Bonjour
    Je vais acheter du béton tout prêt chez casto en sac de 35kg;combien en faut il pour remplir une allée de 5m de long sur 1m de large.
    Cdt

    • Bonjour.
      Normalement ce type de sac de béton prêt à l’emploi (il faut juste ajouter de l’eau) comporte sur l’emballage des inscriptions vous permettant de connaitre la superficie que le sac peut couvrir pour une épaisseur donnée.
      Il vous suffit alors de calculer le volume que va faire votre allée en tenant compte de ces mesures : 5 m de long, 1 m de large et 4 cm d’épaisseur.
      Dans tous les cas, les vendeurs de ces enseignes spécialisées sont là pour vous guider.
      Cordialement.

  4. Bonjour,

    J’ai utilisé les moules sur une dalle en béton, les pavés se décollent. Comment faire pour que les pavés ne se décollent pas? Merci pour votre réponse.

    • Bonjour.
      Nous vous remercions pour votre achat et pour l’intérêt que vous portez à nos produits.
      Concernant vos pavés, si ces derniers ne tiennent pas cela peut être lié à la qualité du béton qui a été coulé et de ses conditions de séchage. En outre, il est important de ne pas rouler dessus avec un véhicule si l’épaisseur n’est pas de 10 cm minimum. En cas de besoin, vous pouvez joindre notre Service Clients au 09 87 87 65 65 du lundi au jeudi et de 9h à 18h et le vendredi de 9h à 17h et demander à parler à notre technicien SAV.
      Très bonne journée.

  5. bonjour, il fois le béton verser dans le moule combien de temps il faut attendre pour enlever le moule s’il vous plaît?

    je vous remercie

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